Nel 1918, Domenico Bristot, un giovane bellunese con una grande sete di conoscenza, si recò a Vienna, dove rimase affascinato dall’atmosfera dei caffè viennesi. Scambi animati di nuove idee si svolgevano nell’aroma stuzzicante del caffè. Completamente incantato da ciò che stava imparando a Vienna, Domenico Bristot ebbe una visione. Tornò a Belluno, alle amate montagne, dove la sua determinazione, l’abilità e il coraggio di sognare si aggiunsero a quella visione, trasformandosi in realtà: nel 1919 nasce la Torrefazione Bristot. Ancora oggi l’azienda rivolge l’attenzione ai dettagli che contano: grazie a numerosi controlli garantisce un’elevata qualità sul caffè, acquistando da tutto il mondo solo caffè pregiati che soddisfano i più alti standard internazionali in merito a origine, difetti, specie, modalità di lavorazione, anno di raccolto, forma, densità, colore e gusto.