I mirtilli selvatici, essendo ricchi di vitamine, sono un ottimo alleato per la protezione del sistema immunitario. Il succo da essi derivato ha un gusto intenso e consistenza cremosa. Questo succo è prodotto ed imbottigliato nel laboratorio dell'azienda agricola Cuori di Prussia, situata a Faller, paesino alle pendici delle Dolomiti. Seguendo ricette tradizionali ed avvalendosi di strumenti all'avanguardia, Cuori di Prussia produce buonissimi e salutari succhi biologici. I succhi BIO di Cuor di Prussia sono perfetti per una colazione gustosa e veramente naturale!
Questa tisana è ideale la sera per favorire la distensione e assicurare un sonno tranquillo e ristoratore, grazie alla combinazione di ingredienti rilassanti tra i quali tiglio, melissa e biancospino.
Sono il frutto di una preziosa collaborazione con un panificio artigianale sito in una piccola frazione di Feltre (BL), contengono farina e semi di canapa (Prodotto di Montagna*) da noi prodotti, insieme a semola di grano duro, lievito madre e pochissimo sale. Sono grissini rustici, poco sapidi che si adattano ad essere serviti con affettati e formaggi anche saporiti, ma anche con confetture e composte dolci, creme di nocciole e castagne.Ogni grissino è così leggero e croccante da essere un ottimo snack anche preso senza accompagnamenti. Sono confezionati in un packaging essenziale, completamente biodegradabile e compostabile prodotto in Italia.
Dalla nostra farina di canapa (Prodotto di Montagna*) e da una semola di grano duro italiano mediante lavorazione, si ottiene un prodotto di altissima qualità con cottura breve (4 minuti al dente) e garanzia di tenuta della cottura. Per realizzarle, ci avvaliamo di un pastificio storico della provincia di Belluno, ottenendo un prodotto di eccellenza. Le nostre Fettuccine alla Farina di Canapa Dolomitica trovano eccellenti abbinamenti con svariati piatti e accostamenti, a seconda della fantasia, in quanto il particolare sapore della canapa ( leggermente nocciolato, erborinato) sa sposarsi bene con ogni palato. Alcuni accostamenti che ci sono stati piacevolmente segnalati sono: con il pesto di cavolo nero o riccio, con il pesto rosso siciliano,con un sugo di ricotta, pinoli e pomodori secchi, con burro e salvia, con burro e porcini, oppure in estrema semplicità con aglio olio e peperoncino.
Dai terreni di origine alluvionale della piana fonzasina arricchiti dal duro lavoro dell'uomo, nasce questo prosecco fresco e aromatico dal perlage fine e persistente.
Un libro sulla storia della Fabbrica scritto per celebrare il 125° anniversario dello stabilimento. Il volume riprende quello realizzato in occasione del Centenario, in una nuova versione riveduta ed aggiornata, con l’aggiunta di nuovi testi e immagini, inerenti agli ultimi 25 anni di attività, che sono stati densi di fatti ed eventi che hanno segnato nel profondo la storia di questa azienda e di questa comunità (dal rischio di chiusura fino all'acquisizione da parte di Birra Castello)
Dai terreni di origine alluvionale della piana fonzasina arricchiti dal duro lavoro dell'uomo, nasce questo prosecco fresco e aromatico dal perlage fine e persistente.
Per Polline di fiori si intende una polvere fine che costituisce la materia fecondante dei fiori. Viene raccolto dalle api sui fiori e costituisce la materia prima per la produzione della pappa reale. Viene considerato da molti come l'alimento d'eccelenza in termini di gamma completa di sostanze nutrienti, infatti contiene: proteine, vitamine, amminoacidi, carboidrati, enzimi, sali minerali presenti in proporzioni diverse in base al fiore dal quale originano.
I biscotti “sponciotti” nascono dalla voglia di tutelare il mais sponcio e allo stesso tempo proporre un prodotto che, una volta aperto, duri il tempo di un caffè!. Questi biscotti ne sono la risposta, unendo inoltre passione artigiana e tradizione. All'interno della confezione potrete trovare biscotti normali e biscotti arricchiti con l'uvetta.
Le reginette di mais sponcio sono state pensate per valorizzare questo tipo di mais. Dalla sapiente lavorazione artigiana nasce questo tipo di pasta che dà la possibilità, a chi vuole provare diversi modi di assaggiare la fragranza del mais sponcio, di assaporarla non solo attraverso la polenta. Potrete mangiare le reginette con semplice burro fuso e salvia oppure con degli ottimi sughi di selvaggina.
Le fettuccine di orzo sono ottenute dalla macinatura dell'antico orzo delle vallate bellunesi. Questo processo lascia la farina integrale e da un sapore molto caratteristico ed unico a questo tipo di pasta.
Le si possono apprezzare condite in modo molto semplice con burro fuso e salvia, per esaltarne le caratteristiche; oppure con degli ottimi sughi di selvaggina.
Dalla macinatura del farro si ottiene una farina che si presta molto bene alla lavorazione. Miscelando ingredienti di ottima qualità si ottengono quindi le fettuccine di farro. Sono ottime condite con burro e salvia, per esaltarne tutte le caratteristiche organolettiche. Si gustano anche molto bene con un sugo di selvaggina.
Orzo decorticato con la tradizionale mole a pietra così da conservare le parti del seme più nobili. Ottimo per minestre, zuppe, orzotti e insalate fredde.
